Eder Garaeta. Fundadora de GINGI KIDS. 

Bajo el sol de Emiratos, muchos han aprendido que los caminos verdaderos no siempre llevan a un oasis, sino que se recorren con más fe que certezas. Cada historia aquí es testimonio de ese trayecto: días que queman y noches que enfrían, como el desierto.

Bajo el mismo Sol. No idealizamos el emprendimiento ni las nuevas vidas que nacen lejos de casa. Las contamos tal como son: con avances, tropiezos y la ilusión de quienes deciden escribir su propio destino. Bajo el mismo sol es un espacio para esas voces y relatos de quienes nos recuerdan que, incluso en la arena, es posible dejar huella. 

HOY, BAJO EL MISMO SOL…Eder Garaeta, fundadora de GINGI. «Mi comienzo empezó con un fracaso, un aprendizaje, pero también con el nacimiento de una nueva oportunidad»

Eder Garaeta y GINGI KIDS

Inauguramos esta nueva sección con Eder, emprendedora madrileña con raíces vascas afincada en Dubái desde hace cuatro años. Fundadora de GINGI Kids, una marca de ropa infantil que nació de su experiencia como madre y de su deseo de crear con propósito.

Eder nos confiesa que el glamour de las multinacionales de belleza, donde trabajó durante varios años, a veces huele a café frío. Sin embargo, aprendió una lección fundamental: las mejores historias nacen cuando te atreves a escribir tu propio guión. Y así, un día, decidió cambiar de rumbo.

Dubái es un imán para emprendedores de todo el mundo. Con 987 startups activas y más de 5.600 nuevas empresas registradas solo en 2024, la ciudad alberga el 90 % de las empresas emergentes de Emiratos Árabes Unidos. Las pequeñas y medianas empresas representan el 95 % de todos los negocios y contribuyen con el 40 % del PIB de Dubái. No es casualidad que los EAU ocupen el primer lugar global en el Global Entrepreneurship Monitor por tercer año consecutivo.

Un nuevo comienzo en el desierto

Llegó a Dubái por un proyecto familiar, con la intención de dar un giro a su carrera. Sin embargo, su primer intento como emprendedora, un proyecto de moda que traía un pedacito de España a Emiratos, no terminó como esperaba.

«Me quedó grande. Cometí todos los errores posibles y llegó un momento en que ya no resonaba conmigo», confiesa Eder con honestidad. No obstante, lejos de verlo como un final, lo transformó en un principio. Cuatro meses después de cerrar esa etapa, con todo lo aprendido, nacía este proyecto.

«Fue como… ¡ahora sí! Este es mi bebé, al que quiero cuidar y ver crecer», dice con una sonrisa que mezcla orgullo y ternura.

Cuando el diseño nace del corazón

Eder cree en la energía del universo y en hacer las cosas con el corazón. Inspirada por sus hijos, especialmente por su hija, la marca se convirtió en su proyecto más personal.

«Después de una situación difícil, mi hija me enseñó a vivir sin miedo», revela. Esa lección le llevó a explorar un terreno que le apasionaba, pero que nunca se había atrevido a pisar: el diseño. Se sentó con sastres, aprendió sobre tejidosy patrones. Pero, sobre todo, aprendió el valor de la paciencia.

«Descubrí que la verdadera calidad requiere tiempo, algo que nuestro acelerado mundo ha olvidado», explica Eder mientras nos muestra una prenda de la colección.

El proceso creativo detrás de cada prenda

Todo comienza con un boceto a mano. Luego llega la selección de tejidos, que realiza Eder personalmente. Busca materiales premium, resistentes y que sean cómodos para los niños. Diseña con herencia española y produce en distintos lugares del mundo, entre ellos, en los Emiratos.

Las colecciones transmiten una mezcla entre lo clásico y lo divertido, inspiradas en los elementos naturales que fascinan a los niños: flores, hojas y colores.

«Una vez tenemos todo, trabajo junto a maestros que dan forma a esas ideas», añade mientras nos muestra algunos de sus diseños más recientes. 

«Creo que lo importante no es sólo dónde se hace, sino cómo se hace. Busco proveedores que compartan mis valores, que entiendan que estamos creando algo más que ropa», afirma con orgullo.

Más allá de la estética, su propósito es claro: que los niños se sientan bien y quieran elegir elegir ellos mismos, la ropa que se quieren poner. Eder lo resume así con una sonrisa: «Tienen que poder saltar, correr y bailar sin problema. Quiero que sean ellos quienes digan: hoy quiero ponerme GINGI”»

Las camisetas, por ejemplo, nacieron de una colaboración con su hijo. Quería que fuesen simples, cómodas y que gustasen tanto a los niños como a los padres. El resultado fue inmediato: «Muchas madres me han contado que sus hijos no se las quieren quitar», comenta con satisfacción.

«GINGI es alegría y diversión. Es recordar al niño que fuimos: pies descalzos llenos de barro e historias de piratas.» De ahí su lema: Let kids always be kids

Sostenibilidad con propósito

Cuando le preguntamos qué le inspira a emprender en áreas como la sostenibilidad, viaja a su infancia. Nos cuenta, cómo jugando entre montañas rodeada de naturaleza, aprendió a respetarla.

En un mundo dominado por el fast fashion, apostar por la sostenibilidad no es una tendencia, sino una responsabilidad. La industria de la moda es la segunda más contaminante del mundo: cada año se producen cien mil millones de prendas y el 85 % termina en vertederos. «Es una locura», insiste. «Cada marca que decide e intenta —sí, a veces es complicado— hacer las cosas de forma diferente es una gota que puede convertirse en océano». 

Sus colecciones son atemporales, elaboradas con tejidos de calidad y tiradas controladas.

«Prefiero vender menos y dormir tranquila, sabiendo que cada prenda tiene alma»

El reto de ser la cara visible

Para alguien que venía del mundo de la comunicación y las relaciones públicas, acostumbrada a estar detrás de la cámara, exponerse fue uno de sus mayores retos.

«Con una marca, el cliente quiere saber quién es la cara visible. No puedes invitar a la gente a tu casa y no aparecer», reconoce.

El yoga, el deporte y la meditación le han ayudado mucho, nos confiesa: «He aprendido que el mal siempre va a estar; sólo hay que saber cómo obviarlo e intentar que el ego no nos haga daño. Aún estoy en ello, pero cada día me siento más cómoda compartiendo mi historia y la de la marca.»

La cara oculta del emprendimiento

Nos cuenta que la gente suele ver sólo el reflejo de lo que el emprendedor decide mostrar. Lo luminoso, lo inspirador. Pero detrás de esa imagen hay semanas de silencio, días de incertidumbre y noches sin dormir.

«A veces pasas días sin escuchar la notificación de una venta, y te preguntas si tu idea realmente tiene sentido. Hay batacazos, pero te vas levantando y aprendiendo.»

El “boom silencioso” de hispanohablantes en Dubái es una realidad evidente. Aunque no existen cifras oficiales exactas, basta pasear por los cafés de Downtown o los espacios de coworking en Dubai para notar cómo la comunidad crece cada día.

Eder nos confiesa, que en los momentos más duros del emprendimiento, cuando la soledad pesa, «encontrarse con alguien que hable tu idioma», es un alivio. Además, muchas de sus clientas son madres que aman España, que veranean allí o que guardan un buen recuerdo de nuestro páis. Es por ello, que sienten una conexión aún más especial con la marca.

Madre y emprendedora: un equilibrio (im)posible

Cuando le preguntamos cómo compagina la maternidad con su vida profesional, sonríe antes de responder. «No podría separar una cosa de la otra. Ser madre me ha enseñado a ser más resiliente, más paciente, más creativa. Y emprender me ha enseñado a ser más valiente, a confiar en mí misma, a no tener miedo al fracaso»

Reconoce que, al ser todavía una empresa pequeña, resulta más fácil equilibrar tiempos. Pero no quiere idealizarlo. «Buscar el equilibrio entre ser madre, amiga, tener vida social y dirigir un proyecto es difícil. Hay días en los que siento que no llego a todo. Confieso que la soledad del emprendedor, en ocasiones, es durilla.»

Consejos para futuras emprendedoras

Su experiencia le ha enseñado el valor de la colaboración. «Emprender sola es heroico, pero emprender acompañada es inteligente. Busca tu yin y yang, alguien que complemente tus fortalezas y compense tus debilidades», afirma con sinceridad.

Eder también considera fundamental:pedir ayuda. «Te darás cuenta de que todos atravesamos, o estamos atravesando, situaciones similares. Pero, sobretodo, nunca te compares con lo que ves online. Sigue tu camino.»

Con la mirada puesta en el futuro, sueña con consolidar su marca y construir un universo propio alrededor de ella. «Ahora mismo, está creciendo tan bien que necesita toda mi atención. Es como un niño pequeño que está aprendiendo a caminar: necesita que esté ahí para sostenerlo cuando se tambalea», explica con ternura.

«Todo lo que se hace con el corazón, la buena intención y nace del alma, acaba funcionando»

Su historia es la de muchas mujeres que, lejos de casa, descubren nuevas versiones de sí mismas. Que se atreven a empezar de nuevo, a transformar la incertidumbre en impulso y el miedo en motor.

Tras este encuentro Bajo el sol de Emiratos, desde Vivir en Dubái, sólo podemos desearle a Eder que ese sueño siga creciendo. Descubre más sobre el universo GINGI en @gingikids_

Los Rincones de Eder en Emiratos…

• Restaurante favorito: Em Sherif Café
• Zona preferida: Alserkal Avenue
• Una palabra en árabe: Maktub

Significado de Maktub: significa literalmente “está escrito”. Se usa para transmitir la idea de que algo está predestinado o destinado a suceder.

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¿Se puede aprender sobre negocios recorriendo el Camino de Santiago? Karina López cree que sí. En este artículo, nuestra colaboradora Karina, estratega de negocios y marketing con más de 30 años de experiencia, comparte una reflexión inspiradora. Cómo construir auténticas relaciones comerciales en Emiratos Árabes Unidos

En Emiratos, hacer negocios es mucho más que tener un buen pitch. Requiere tiempo, presencia y conexión humana. En este artículo, Karina López nos invita a mirar el mundo empresarial como un camino compartido, donde cada paso importa.

Del Camino de Santiago al camino de los negocios

Recientemente, realicé el Camino de Santiago: una ruta a pie de 117 kilómetros recorridos en cinco días. Una experiencia física, mental y emocional que me recordó algo que ya intuía: los vínculos más fuertes no se construyen con prisa.

No importa cuánto planifiques la ruta ni cuántos kilómetros quieras avanzar al día. El verdadero progreso ocurre, cuando te detienes a mirar y a escuchar a quien camina a tu lado.

En Emiratos, los negocios no son tan distintos. Se parecen mucho más a una caminata larga que a una carrera de velocidad. Requieren paciencia, observación y conexión genuina. Más allá de las herramientas visuales, las cifras y las métricas, lo que define el éxito en este entorno multicultural es la capacidad de crear relaciones auténticas.

¿Qué aprendí recorriendo el camino?

• La confianza se construye con presencia. 

En el Camino, caminar junto a otros no implica hablar todo el tiempo. A veces, basta con estar ahí. Escuchar. Acompañar. Compartir el silencio.

En los Emiratos, sucede algo similar: la presencia física y emocional es fundamental para generar confianza. Los negocios no se cierran en la primera reunión ni después de un pitch impecable. Se construyen con visitas regulares, seguimiento respetuoso y una disposición auténtica a conocer al otro.

La confianza es la moneda más valiosa en este entorno, y se gana con constancia y coherencia.

• El café es el nuevo pitch

Uno de los momentos más significativos del Camino era cuando nos deteníamos a tomar un café. No era solo una pausa, era un ritual. Un espacio donde bajaban las defensas y surgían las verdaderas conversaciones.

En Emiratos, el café también tiene ese valor simbólico. Es en ese entorno más relajado donde realmente se empieza a construir la relación comercial. Porque lo que el otro está buscando, no es sólo tu producto o servicio, sino saber si pueden caminar juntos a largo plazo.

Una taza de café puede abrir más puertas que una presentación perfecta

• Escuchar antes que hablar

Durante mi recorrido, conocí a personas de diferentes países, profesiones y edades. Cada una con su historia. Aprendí que, si uno tiene la humildad de escuchar, puede aprender muchísimo. Mucho más que tratando de impresionar.

Ese principio aplica de forma directa al mundo de los negocios en Emiratos. Antes de ofrecer, vender o presentar, hay que escuchar.

Escuchar te da contexto, te da claves culturales, te permite conectar de verdad. Quien más escucha, más aprende. Y quien más aprende, más avanza.

• Respetar los tiempos del otro

Cada persona en el Camino tiene su ritmo. Algunos caminan rápido, otros se detienen a descansar con más frecuencia. Pero todos, sin excepción, tienen razones válidas para hacerlo así.

En las actividades comerciales también es así. En especial cuando se trata de hacer negocios en Emiratos, donde respetar los tiempos culturales, personales y comerciales no es sólo buena educación, sino una estrategia inteligente.

No puedes forzar una decisión, ni presionar por una firma. La prisa no es bienvenida. Y entender esto, no es un signo de debilidad, sino de respeto profundo por la otra persona, por su proceso y su cultura.

Haciendo negocios en Emiratos. Cada paso cuenta

Caminar con propósito y respeto te abre puertas que ningún pitch podría abrir por sí solo. La clave del éxito está en caminar con conexión. En un mercado como Emiratos, donde confluyen diferentes culturas, lenguajes y formas de hacer negocios, el factor humano marca la diferencia. No basta con tener una gran propuesta, hay que saber construir el vínculo que la sostenga.

En el Camino aprendí que lo más valioso no era la meta, sino la experiencia compartida. Lo mismo ocurre en el mundo empresarial emiratí: el valor está en el proceso, en la relación que se construye paso a paso.

Porque a fin de cuentas…

los negocios más sólidos no se cierran, se cultivan

Sobre mí

Soy Karina López, estratega de negocios y marketing con más de 30 años de experiencia ayudando a empresas y emprendedores a convertir ideas en proyectos rentables y sostenibles. Dirijo Quali, una consultora especializada en el diseño e implementación de estrategias para negocios B2B y marcas personales.

Hoy tengo la fortuna de comenzar un nuevo camino junto a Vivir en Dubai, colaborando con esta comunidad de habla hispana con el deseo de compartir mi experiencia con quienes quieren crecer, conectar y construir sus proyectos en esta región.

Si estás buscando claridad estratégica para tu negocio o proyecto, estaré encantada de conversar. A veces, todo comienza con un café.

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Hoy hablamos con Linda Blazquez, empresaria y fundadora de InterMex, Mexican Supplies. Una empresa que se dedica a la importación de productos mexicanos y que se ha convertido en un referente en la industria alimentaria de los Emiratos Árabes Unidos (EAU).

Bajo el liderazgo de su fundadora, Linda Blazquez, InterMex ha crecido hasta convertirse en un próspero negocio que abastece auténticos productos alimenticios mexicanos a restaurantes, hoteles, tiendas y hogares particulares en toda la región. Su trayectoria es un testimonio del poder de la pasión, la determinación y el compromiso con la calidad.

De México a Medio Oriente

Originaria de Saltillo Coah, en el Norte de Mexico y tras vivir en Estados Unidos, Omán y Jordania, Linda llega a Emiratos en 2016. Es entonces cuando su amor por la cocina mexicana, la lleva a identificar en el mercado de este país, una carencia significativa. La falta de ingredientes, materias primas y productos mexicanos auténticos en tiendas y restaurantes.

Una visión que la llevó a fundar la actual InterMex, Mexican Supplies. Una empresa dedicada a la importación y distribución de productos alimenticios mexicanos de alta calidad en los EAU.

Cómo nace Inter Mex Mexican Supplies

InterMex Mexican Supplies nace en 2018 del deseo de Linda por traer a Emiratos los sabores de su tierra natal. Su empresa se especializa en la importación de una amplia gama de productos auténticos mexicanos, entre los que destacan las famosas tortillas mexicanas, salsas, especias, frijoles y mucho más.

Su compromiso con la autenticidad ha distinguido a InterMex en un mercado muy competitivo. Linda sabe muy bien, que la calidad y la originalidad son claves para crear una experiencia culinaria mexicana auténtica. Por ello, uno de sus objetivos ha sido la búsqueda de proveedores mexicanos de confianza. Sólo así se puede conseguir una excelente reputación.

Su atención al detalle y su insistencia en los más altos estándares, han convertido a InterMex en un proveedor referente para restaurantes mexicanos y chefs locales entusiastas de la cocina mexicana en los EAU.

InterMex. Aunténticos productos mexicanos “Made in Dubai”

En InterMex también producen sus propios productos alimenticios mexicanos. Se trata de InterMex Panificadora, que nace en 2019 para fabricar algunos de los productos más demandados. Hablamos de tortillas de maíz, tostadas, chips de tortilla, tortillas de harina, tortillas para tacos, tortillas de chipotle y taco shell.

Todos estos productos están realizados con ingredientes originales mexicanos y fabricados con maquinaria traída desde México. Sólo así se ha logrado con éxito el auténtico sabor mexicano. 

No obstante, Linda sigue investigando y explorando para seguir produciendo nuevos productos alimenticios mexicanos de alta calidad en los EAU. Nos confiesa que pronto verán la luz los típicos chorizos mexicanos de res.

Desafíos y triunfos en el camino hacia el éxito de InterMex

Construir un negocio en un mercado extranjero conlleva su propio conjunto de desafíos, a los cuales Linda Blazquez ha hecho frente gracias a la determinación y pasión que la caracterizan.

Navegar por complejas regulaciones de importación, gestionar infinitos trámites burocráticos o garantizar la frescura y calidad de los productos durante un viaje transoceánico, no siempre fue fácil. Sin embargo, el inquebrantable compromiso con su visión de negocio, le ha permitido superar todas estas dificultades.

La capacidad de Linda para adaptarse e innovar ha sido crucial para su éxito, desde comprender los gustos locales hasta cumplir con estrictos estándares de salud y seguridad. Su resiliencia y determinación le han ganado una base de clientes leales y un lugar respetado en la industria alimentaria local.

Trabajo y constancia que fueron reconocidos con una distinción especial hace dos años en los famosos premios Taco de Oro. Un galardón que premia el mejor trabajo de distribución de productos mexicanos por todo el mundo y que consolida, aún más si cabe, su prestigio en el sector.

El futuro de InterMex. Una Visión de Crecimiento

InterMex Mexican Supplies se ha expandido significativamente desde su creación. La empresa ahora suministra a una diversa gama de clientes:

• Hoteles de cinco estrellas, tales como como Atlantis The Palm, Hyat o Emirates Palace.
• Restaurantes gourmet: entre los que destacan Taqado , Sr, Pico y Coya.
• Además, InterMex Mexican Supplies también abastecen a pequeños comercios y otros distribuidores tales como La Tiendita y Holi supermarket. 

De cara al futuro, Linda Blazquez sigue comprometida con expandir el alcance de InterMex Mexican Supplies en los EAU y más allá. De hecho, ya tiene clientes en Arabia Saudita, Omán y hasta en África.

Además, Linda nos cuenta que ya es oficial una estrecha colaboración con La Costeña, una empresa alimenticia mexicana dedicada al mercado de alimentos enlatados, también conocidos como conservas. Una alianza que, sin duda, reforzará aún más si cabe, el nombre de InterMex en Medio Oriente.

InterMex, un puente entre México y Emiratos Árabes Unidos

La historia de Linda Blazquez es un reflejo de pasión, perseverancia y un profundo amor por la cultura y la gastronomía de su país. A través de InterMex Mexican Supplies, Linda ha creado un puente entre México y los Emiratos Árabes Unidos. Un puente que une los sabores y tradiciones únicos de la cocina mexicana con un público deseoso de explorar una gastronomía auténtica.

Estamos seguros de que, el futuro de InterMex seguirá impulsado por el inquebrantable compromiso de Linda y todo su equipo. Un compromiso con la calidad, la autenticidad y un intercambio cultural, que permiten acercar al mundo lo mejor de una cultura y una gastronomía sin igual.

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Llega a Abu Dhabi la primera tienda de productos auténticos mexicanos. Una iniciativa que nace con la intención de acercar al cliente final los mejores ingredientes auténticos mexicanos. También se puede comprar online en todo Emiratos.

“Algunos productos auténticos mexicanos ya tenían presencia en Emiratos, aunque enfocados para su distribución en Hoteles y Restaurantes. Me di cuenta de que el consumidor final requería de un punto de venta más especializado dónde se le pudiera ofrecer una mejor experiencia de compra ” Nos cuenta Christelle Martínez Madera, fundadora y propietaria de La Tiendita.

Los inicios de La Tiendita. La primera tienda de productos mexicanos en Abu Dhabi.

Christelle viene de Ciudad de México. Como experta en Negocios Internacionales, ha trabajado en el sector de la exportación e importación de productos mexicanos. Llegó a EAU en diciembre de 2017 y pronto observó que la única presencia de estos productos estaba en Hoteles y Restaurantes. El ciudadano de a pie no podía comprar ingredientes auténticos mexicanos para cocinar en su casa.

“Todos los expats sabemos, que cada vez que vamos de vacaciones a nuestros países de origen, volvemos con las maletas llenas de sabores de casa. Yo hacía lo mismo. Pero cuando volvía a Emiratos, pronto me lo quitaban de las manos”. Así nos explica Christelle cómo se le encendió la bombilla.

Su andadura empresarial nació a principios de 2021 con un perfil en Instagram. Seguidamente la demanda creció tanto que ya no se podía gestionar desde redes sociales. Así que se puso a trabajar para conseguir la licencia. A finales de ese mismo año llegó La Tiendita. La primera tienda online de ingredientes auténticos mexicanos en Emiratos.

Por qué La Tiendita

“Como todos sabéis, en México es muy común el uso de diminutivos. A mi no me gusta mucho usarlos, pero realmente, La Tiendita era la mejor manera de reflejar el concepto de tienda de barrio. La tiendita de toda la vida. En México la compra del día a día, todavía se hace en las tiendas de barrio. No en las grandes superficies”. Así nos explica Christelle cómo nace el nombre de La Tiendita.

Por el camino de La Tiendita. Del “online” a la tienda física.

Le preguntamos a Christelle cómo fue esa transición del mundo online a la tienda física y las dificultades que encontró por el camino. Tras un breve silencio, nos confiesa que todo fue sucediendo como sin querer.

“Una cosa te lleva a la otra, los pedidos son cada vez más y la cosa se te va de las manos. En el buen sentido de la palabra. De repente pasé de promocionar productos auténticos mexicanos a través de mi cuenta de Instagram, a abrir una tienda física en Abu Dhabi. Pasando por la tienda online y el puesto de venta de Global Village en Dubai. Todo en menos de 2 años”. Se nos pone la carne de gallina, mejor dicho “la piel chinita”, como se dice en México. Christelle contagia emoción y satisfacción hablando de sus inicios y de su trayectoria.

Nos confiesa que una de las cosas más duras al principio fue realizar ella misma las entregas a domicilio. “Con el clima de este país, no fue nada fácil. Aunque lo más difícil, sin duda, fue superar cada día las dudas que me asaltaban sobre mí misma. Sin embargo al final, esfuerzo, paciencia y constancia tienen su recompensa”. Nos confiesa emocionada.

Una emoción que se respiraba el pasado 8 de septiembre en la inauguración oficial de La Tiendita. La primera tienda de productos mexicanos en Abu Dhabi. Una fiesta con unos invitados de honor: la embajada mexicana al completo. “Fue una tarde muy especial con música en vivo y cata de productos. Una tarde llena de emociones que nunca olvidaré”, señala Christelle.

La Tiendita. Productos auténticos mexicanos.

En la Tiendita podemos encontrar los mejores ingredientes auténticos mexicanos.

• Tortillas.
• Harinas, salsas dulces, salsas saladas y por supuesto salsas picantes.
• Galletas y dulces mexicanos.
• Refrescos.
• Conservas.
• Productos frescos: tomates y quesos.
• Especias, condimentos.
• Legumbres, semillas, productos saludables y mucho más.

El mundo del chile seco

En su tienda online, nos sorprende una sección dedicada al chile seco “dry chillies“. Uno de los productos estrella entre los ingredientes auténticos mexicanos. Un producto muy demandado y utilizado tanto en la cocina mexicana y latina, como en la gastronomía árabe.

¿Sabías que existen alrededor de 64 tipos de chiles en todo el territorio mexicano? Aunque se cree que son más de 200 las variedades criollas.

Los chiles secos juegan un papel muy importante en la gastronomía mexicana y mundial. Es la variedad deshidratada del chile fresco para alargar su tiempo de conservación.

La gran diversidad de chiles es el resultado de la selección y el cruce de plantas por parte de los agricultores. Asi se consigue mejorar el color, sabor, tamaño y propiedades medicinales y nutritivas del fruto.

Para transformar un chile fresco en uno seco, se le reduce la cantidad de agua por medio de diferentes técnicas. De esta forma se produce una concentración de sabores, propiedades y aromas.

“Sin duda el chile seco es uno de los ingredientes estrella entre los productos auténticos mexicanos de La Tiendita, pero no el único”, nos cuenta Christelle.

Hay otros muchos de gran calidad y muy demandados no solo por el cliente mexicano.

Ingredientes auténticos mexicanos. Otros productos estrella

• Tortillas de trigo o maíz. Las tortillas son otro de los productos auténticos mexicanos por excelencia. Perfecto para envolver tus rellenos favoritos. Tacos, burritos, quesadillas o simplemente como acompañamiento. Las tortillas de trigo o maíz son un alimento básico en la cocina mexicana.
• Salsa Valentina en todas sus variedades. La salsa picante Valentina es una salsa picante de chile con un toque cítrico. Se usa para agregar sabor picante a los bocadillos, patatas fritas, pepino picado, huevos, etc. Es la salsa picante más conocida en México.
• Tajín. Condimento en polvo elaborado con una simple mezcla de chile, limón y sal marina. Es el condimento perfecto para realzar el sabor de todos los platos. Incluso de frutas y verduras. Muy utilizado también en la cocina árabe para elaborar la versión oriental de la tradicional Birria mexicana.
• Mazapán de la Rosa. Dulce tradicional mexicano elaborado principalmente con maní molido y azúcar. El Mazapán de la Rosa es uno de los productos auténticos mexicanos más queridos en la cultura mexicana. Se encuentra en mercados y tiendas de todo el país. “Aquí en Emiratos tiene una gran demanda no solo entre la comunidad mexicana. A árabes y americanos les encanta”, nos dice Christelle.
• Hojas e ingredientes auténticos para Tamales. Las hojas que envuelven la mazorca de maíz se secan y se utilizan para hacer tamales. También se usan para envolver alimentos y cocinarlos al vapor.

¿Sabes lo qué son los tamales mexicanos?

El tamal es un alimento mexicano hecho a base de maíz y relleno de diversos ingredientes. Se cuece en un paquete de hojas vegetales, que pueden ser de milpa, maíz o plátano entre otras.

No sé a vosotros, pero a nosotros después de estar con Christelle, nos han entrado unas ganas tremendas de ponernos a cocinar mexicano.

Si buscas los mejores productos auténticos mexicanos para preparar tus platos favoritos, no dudes en visitar La Tiendita de Abu Dhabi.

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